Ayam Goreng Ala2 KFC . Nyum!nyum!

Budak-budak mesti suka, tak percaya cuba buat! ;)

Bahan-bahan :

1. Beberapa ketul ayam

2. Serbuk kari daging ( saya suka guna brand FAIZA )

3. Garam 

4. Tepung gandum or tepung serbaguna ( kadang2 dah ada garam kat tepung serbaguna ni,so kalau dah ada garam jangan tambah garam lagi ye! )

5. Minyak untuk menggoreng

Cara-cara :

1. Masukkan serbuk kari dan garam pada beberapa ketul ayam tadi.

2. Gaul rata dan perap seketika. ( agak2 dalam 1/2 jam )

3. Then, panaskan minyak. 

4. Setelah minyak panas, salutkan ayam yang dah diperap tadi dengan tepung sebelum dimasukkan dalam minyak. ( Jangan salut awal2,nanti tak jadi macam ayam kfc )

5. Goreng sampai masak.

6. Angkat dah hidangkan.

* Gambar nanti saya update ye! ;)

Pizza Emergency!! ;p

Kenapa saya panggil pizza emergency?Sebab it's not like normal pizza. Simple pizza je. Bahan pun guna yang ada kat dalam rumah.It's simple yet easy to prepare ! Ni bahan-bahan nak buatnya :


< Bahan untuk doh >
1. 2 cawan tepung gandum
2. 2 sudu teh yis
3. Sedikit garam
4. Sedikit gula
5. 2 sudu besar minyak sayur or olive oil
6. Air suam ( ikut  pada byk mana tepung gandum yang digunakan, agak2  )


Cara nak buat doh :
1. Campur semua bahan2 nombor 1 sampai 5.
2. Then,masuk air suam. Uli sampai doh tidak melekat di tangan masa diuli.
3. Setelah siap doh pizza, masuk doh dalam loyang hingga menutupi loyang. Biarkan sebentar 10minit supaya kembang sedikit.( Saya pulak buat mini pizza,so tak perlu tutup habis loyang )


Topping pizza :
1. Sos tomato
2. Sosej
3. Cheese 
4. Capsicum
5. Mixed herbs


* Taburler semua bahan2 kat atas ni atas doh.Lastly, bakar dalam oven 200 degree dalam 20-30 minit. Siap! ;)

Nasi Beriani and Potato Salad ;)

Inilah yang saya masak sempena birthday my son yang ke 7 semalam.Actually ada lagi 2 dishes,tapi tak sempat nak tangkap gambar. Here are the recipes for nasi beriani & potato salad.

Nasi Beriani 

6 cawan beras basmathi ( sukatan air : 1 cawan beras = 1 cawan air )

Rempah 3 sekawan

1 sudu besar rempah beriani ( saya guna brand FAIZA )

1 sudu besar jus oren ( tp saya guna jus lemon )

1 ketul gula batu

1 ketul kiub ayam

6 ulas bawang besar ( dikisar )

3 ulas bawang putih ( dikisar )

Air

Daun pudina

1/2 cawan susu cair

Minyak sapi ( untuk menumis )

Pewarna kuning telur

Cara memasak :

1. Panas minyak sapi, tumis bawang merah, bawang putih dan rempah 3 sekawan. Goreng sampai wangi dan naik bau.

2. Masukkan rempah beriani dan kacau rata.

3. Masukkan air, garam,daun pudina, gula batu, kiub ayam, jus oren/lemon dan masak hingga mendidih.

4. Selepas mendidih, masukkan susu cair dan beras basmathi tadi ke dalam periuk. Kacau rata dan biarkan kering.

5. Bila dah kering , titiskan sedikit pewarna kunig pada nasi. Tutup dan biarkan hingga nasi betul-betul masak.

< Potato Salad >

1. 3 biji kentang ( potong dadu,then rebus )

2. Plain yogurt

2. Yellow mustard sauce

3. Sedikit garam

4. Daun bawang

5. 1 biji bawang besar ( hiris nipis )

* Masukkan semua bahan2 di atas,kemudian kacau rata. Simpan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

Super Duper Easy Cheese Cake

Memang sangat super duper easy ! Tak percaya boleh try.


Bahan-Bahan


250g cream cheese
200cc/ml fresh cream/plain yogurt
2 sudu besar jus lemon
2 biji telur
75g gula


Basenya :


Beberapa keping biskut digestive or biskut marie (jimat sikit ) -Hancurkan
Butter 
Gula 


* Nak buat base ni,mula-mula kena hancurkan biskut2. Then,panaskan butter atas kuali or pan. Masukkan gula dalam butter tadi. After that, masukkan biskut2 yg dah dihancur tadi. Dah siap,masukkan dalam springform.Tekan2 sampai jadi padat. Bila dah padat,masuk sekejap dlm freezer.

Cara-cara nak buat cheese cake :

1.Panaskan oven 170 degree. 
2.Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mixer atau blander. Mix biar sampai jadi cream
3.Masukkan ke dalam springform dan bakar selama 40-45 minit
4.Setelah hampir masak atau selepas 30 minit bolehlah letak aluminium foil untuk mengelakkan permukaan hangus.
5.Bila sejuk, simpan dalam peti ais semalaman untuk mendapatkan rasa cheese cake yang sedap.

* Topping atas,ikut selera masing2 ye! ;)

Red Velvet Cupcakes with Cream Cheese Frosting!

INGREDIENTS

• 1 1/2 cups of sugar
• 1/2 cup (1 stick) of butter, room temperature
• 2 eggs, room temperature
• 2 1/3 cups of cake flour
• 2 tablespoons of  cocoa powder
• 1 teaspoon of baking soda
• 1 teaspoon of baking powder
• 1/2 teaspoon of salt
• 1 cup of buttermilk*
• 1 1/2 tablespoons of red food coloring
• 1 teaspoon of vanilla extract
• 1 teaspoon of distilled white vinegar

Frosting ingredients

• 1/2 cup of butter (1 stick), room temperature
• 8 oz of Philly cream cheese (1 package), room temperature
• 2 - 3 cups of powdered sugar
• 1 teaspoon of vanilla extract

*You can make your own buttermilk by adding a tablespoon of distilled white vinegar to milk and letting it stand for about 10 minutes.

METHOD

The cupcakes

1 Preheat the oven to 350°F. Beat the butter and sugar in an electric mixer for 3 minutes on medium speed until light and fluffy.

2 Add the eggs, one at a time, beating until each is fully incorporated. Be sure to scrape down the sides of the bowl to ensure even mixing.

3 In a large bowl, sift together the cake flour, cocoa powder, baking soda, baking powder, and salt. In another bowl whisk together the buttermilk, vinegar, vanilla extract, and red food coloring.

4 Add a fourth of the dry ingredients and mix, then add a third of the wet. Continue adding in a dry, wet, dry pattern, ending with the dry ingredients.

5 Scoop into cupcake papers, about 1/2 to 3/4 of the way full. Bake for 18-22 minutes or until a toothpick comes out clean. Rotate the pan after the first 15 minutes of baking to ensure even baking.

6 Allow to cool for one minute in the pan then transfer to a wire rack to cool completely. Makes about 2 1/2 dozen cupcakes.

The Frosting

1 Cream the butter and cream cheese together, about 3 minutes. Scrape down the sides and bottom of the bowl to ensure even mixing.

2 Add the vanilla extract and mix.

3 Add the powdered sugar, continually taste to get to desired sweetness. Pipe onto cooled cupcakes.

* Source : http://simplyrecipes.com

Helloooo everybody!!! ;)

Alhamdulillah ! Dengan lafaz سم الله الرحمن الرحيم  saya ingin merasmikan blog saya yg tak seberapa ni!Thanks 4 visiting! ;)